Atelier Roulière

Assiettes : seul ou entre nous

• Planche de charcuterie de l’Atelier — 16,5 €

• Os à moelle, pain grillé, oignons frits — 12,5 €

Entrées

• Gratinée à l’oignon “maison”, emmental râpé — 11,5 €

• Camembert au lait pasteurisé rôti aux noix et miel — 12,5 €

• Poêlée de girolles en persillade — 14,5 €

• Samoussas de légumes, mayonnaise aux herbes — 12,5 €

• Terrine de sanglier, compotée de groseilles, salade — 13,5 €

• Poireau tiède vinaigrette, jambon serrano, pignons de pin — 14,5 €

• 6 escargots de Bourgogne au beurre aillé — 17,5 €

• Terrine de foie gras de canard “maison”, chutney figue — 25,5 €

Plats

• Joue de lotte, carottes lentilles — 30,5 €

• Coquilles Saint-Jacques de Saint-Brieuc, embeurrée de poireaux — 32,5 €

• Parmentier de boudin noir, compotée d’oignons, salade — 22,5 €

• Côte de cochon bleu blanc cœur, pommes grenailles — 26,5 €

• Rognon de veau entier, poêlée de champignons, sauce poivre — 25,5 €

• Tartare de bœuf du Charolais au couteau, frites et salade — 25,5 €

• Entrecôte française (env. 350 g), purée maison, os à moelle — 34,5 €

• Filet de bœuf Montbéliard (env. 250 g), sauce poivre, frites “maison” — 44,5 €

Suggestion du Chef

• Côte de bœuf Angus pour 2 personnes, frites, os à moelle — 98,5 €

Fromage

• Planchette de fromages (camembert et thérondel) — 12,5 €

Desserts

• Brioche façon pain perdu, caramel beurre salé, glace vanille — 11,5 €

• Crème brûlée aux gousses de vanille — 11,5 €

• Moelleux au chocolat, glace vanille — 11,5 €

• Traditionnelles profiteroles — 13,5 €

• Café gourmand de l’Atelier — 14,5 €

• Clafoutis aux poires “minutes” (14 min) — 14,5 €

Suggestion du Pâtissier

• Tiramisu “maison” — 11,5 €

Glaces et Sorbets

• Sorbet de la maison “Terre Adélice” (2 boules au choix : citron vert, fraise, cassis) — 10,5 €

• Caramel liégeois — 10,5 €

• Glace vanille, griottes au kirsch — 12,5 €

Prix net TTC en € service compris